Como fazer cola de escamas de peixe

Balanças de peixe sob microscópio

A fim de entender por que os pescadores das costas de Bornéu e Sumatra costumavam guardar escamas de peixe entre outras partes de peixe para fazer cola, é preciso entender a composição química das escamas de peixe. De acordo com o NIMS (ver referências), as escamas de peixe são feitas de fosfato de cálcio e proteína ou colágeno. Aparentemente, o calor libera o cálcio do colágeno, resultando em uma cola pegajosa.

Recolha as escamas de peixe de um peixe como a truta de água salgada. Talvez você tenha acesso ao lixo do mercado de peixe, onde eles escalam peixes todos os dias antes de prepará-los para cozinhar. Você precisará obter cerca de 12 onças de escalas para fazer algumas onças de cola.

Lave bem a balança com bastante água, forçando-a através de uma peneira durante o enxágue. Retire o máximo possível do odor dos peixes ou a sua cola será intolerável.

Cubra a escama de peixe com água até que estejam apenas cobertos em um recipiente coberto à prova de calor. Deixe ferver e deixe ferver até que as escamas se transformem em uma massa de mingau viscoso macio. Não permita que nenhuma água extra entre na panela e evite que o fluido evapore do recipiente. Os pescadores costumavam colocá-lo em um recipiente fechado que colocavam em um grande recipiente de água fervente.

Cozinhe a mistura em fogo baixo por várias horas. Aguarde 6 a 8 horas para o colágeno se dissolver liberando o fosfato de cálcio na água. Quando esta cola é aplicada, a água se dissolve e o fosfato de cálcio formará uma ligação com qualquer coisa que toque.

Remova o recipiente do fogo e inspecione o conte√ļdo. Se a balan√ßa estiver dissolvida, esfrie a mistura e mantenha-a fechada at√© que esteja pronta para us√°-la. Isso deve produzir uma cola clara e mucilaginosa que seja um adesivo forte. Mant√™-lo frio e bem fechado quando n√£o estiver em uso. A cola √© boa por at√© 6 semanas.

Atenção

Esta cola não é para consumo humano

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