Como identificar cogumelos selvagens no Tennessee

Como identificar cogumelos selvagens no Tennessee

Ca√ßar cogumelos selvagens no Tennessee pode ser uma maneira divertida de sair e adicionar um sabor local a uma deliciosa refei√ß√£o caseira. Mas o forrageamento vem com seus pr√≥prios perigos, uma vez que alguns tipos de cogumelos selvagens cont√™m toxinas que podem levar a condi√ß√Ķes como dores de cabe√ßa, v√īmitos, f√≠gado, insufici√™ncia renal e at√© a morte. Antes de ir, arme-se com informa√ß√Ķes sobre os cogumelos mais deliciosos e n√£o t√≥xicos do estado.

TL; DR (muito longo; n√£o leu)

Antes de procurar por deliciosos cogumelos selvagens no Tennessee, descubra onde procurar algumas das variedades mais saborosas e como se proteger de outras potencialmente perigosas.

Munch em Morels

Morels são um dos cogumelos selvagens mais populares nos Estados Unidos por um bom motivo. Primeiro, eles têm um delicioso sabor amadeirado que pode funcionar até nas mais simples receitas. Eles também são ótimos para caçadores iniciantes de cogumelos, já que são relativamente difundidos e fáceis de identificar.

Esses cogumelos t√™m uma forma c√īnica, com a parte c√īnica presa ao caule pr√≥ximo ao solo. A parte c√īnica de um morel parece esponja, semelhante √† apar√™ncia do coral do mar. No in√≠cio da temporada, eles poderiam ser t√£o pequenos quanto um dedal, mas mais tarde, no ano, voc√™ teria a sorte de encontrar alguns t√£o grandes quanto latas de refrigerante. Se voc√™ vir um cogumelo que pare√ßa um morel, mas a parte c√īnica n√£o se estender at√© o fundo do caule, fique longe. √Č um falsa moral e pode causar problemas no est√īmago se consumido.

Ca√ßar morels durante as primeiras semanas da primavera, quando as temperaturas noturnas foram acima de 50 graus para uma seq√ľ√™ncia de quatro ou cinco dias. Se estiver chovendo ultimamente, voc√™ ter√° sorte, j√° que os morais adoram condi√ß√Ķes de chuva. Comece por olhar no ch√£o perto de √°rvores, especialmente em decomposi√ß√£o de pl√°tano, nogueira, freixo, olmo ou √°rvores frut√≠feras. √Āreas com solo arenoso, como riachos e leitos de rios, tamb√©m podem ser pontos cr√≠ticos.

Encontre o Frango

Outro cogumelo selvagem divertido para ca√ßar no Tennessee √© o cogumelo Laetiprous, mais comumente conhecido por nomes como a prateleira de enxofre, o cogumelo da galinha ou a galinha da floresta. √Č dado esse nome n√£o s√≥ porque suas bordas amareladas e franzidas fazem com que pare√ßa um pouco com penas de galinha, mas tamb√©m porque quando cozidas corretamente, elas podem ter a textura e sabor de frango verdadeiro, mas algumas descrevem mais como um marisco de carne como lagosta.

Você pode encontrar cogumelos de galinha da primavera ao outono. Procure-os crescendo em cachos na base de árvores mortas ou moribundas, principalmente de carvalho, cerejeira ou faia. A parte superior do cogumelo é normalmente de cor amarela, daí o apelido de prateleira de enxofre, enquanto o baixo-ventre é geralmente branco.

N√£o arrisque

Mesmo depois de ler um guia √ļtil para os cogumelos do Tennessee, voc√™ pode encontrar-se cara a cara com um cogumelo que voc√™ n√£o reconhece. N√£o corra riscos quando se trata dessas plantas potencialmente t√≥xicas. Se voc√™ n√£o tem certeza absoluta de que tipo de cogumelo voc√™ v√™, deixe-o em paz. Mesmo o cogumelo mais saboroso n√£o vale a pena comprometer a sua sa√ļde.

Compartilhe Com Seus Amigos